Cuisine TV, suite

Pour les gourmands, voici les derniers yaourts maison qu'on a faits. On se régale et Gervaise aussi... Merci à mon papa de nous avoir rappelé que la yaourtière existait et merci à ma maman de nous en avoir fait cadeau à Noël. On ne pourrait plus vivre sans.Ce soir, le barbu a décidé qu'il manquait de bière et il avait une grosse envie d'aller un peu au pub, comme "avant", car pour nous l'avant, l'autre vie, c'est avant que je ne boive plus d'alcool (car chacun sait ici que c'était moi qui nous entraînait dans la débauche). Me voilà donc toute seule, incapable de me décider sur quoi manger. Pas vraiment toute seule non, puisque mon petit alien me fait bien sentir sa présence ces derniers temps en redoublant de coups de pieds, coudes, où fesses avant de ne plus pouvoir bouger du tout. Bon allez, direction la cuisine pour une casserole de pâtes. Vous allez dire que c'est triste, mais en fait non, je triche, car le barbu a préparé hier avec amour une superbe sauce bolo avec des restes de roast-beef. Miam miam.

Comment survit-on en Angleterre ?

On nous demande souvent comment on survit en Angleterre, culinairement parlant! Il suffit de boire beaucoup de bière et tout passe... :-)
Sinon, on trouve des supermarchés avec généralement les mêmes choses en rayon qu'un basique Intermarché en France. Faux. Je minimise. Le rayon laitier est par exemple outrageusement réduit et les rayons chips ou sodas bizarrement très longs. Mais bon, de manière générale on trouve tout le nécessaire pour cuisiner un repas qui eût pu être cuisiné à Toulouse, Paris ou Nancy, comme avant. Et puis, en Angleterre, on trouve des restos. Evidemment, le Fish and Chips ou le Barbecue Chicken au pub, ça gave vite. Mais on mange régulièrement indien, chinois, japonais, italien etc... Bref, on est sur une île mais on n'est pas encore à Koh-Lanta.
Néanmoins, après plus de deux ans dans le coin, on a fini par subir de gros manques. Je parlais charcutailles, cornichons et lapins dans un précédent message. C'est une chose mais on peut y survivre. Non, le plus dur ici à York, c'est le manque de pain frais. Celui de la boulangerie. Celui qui n'est pas industriel. On manque aussi de yaourts de base, dur comme il faut (... pas de blague), sans sucre, caramel, noisettes ou autres cochonneries ajoutées. Ce sont juste quelques exemples. Du coup, pour survivre, et bin on les fait nous-même.
Pour preuve cet album photo avec une recette de pâté hyper simple et délicieuse faite par le barbu et dorénavant fameuse à l'université. Petit film d'introduction et par ici les photos. A vos tabliers.

Happy New Year 2009 !!!

Avec un peu de retard mais restant tout de même dans les temps, nous vous souhaitons une bonne année et la réalisation de tous vos vœux de bonheur pour 2009.
Le retard de ce premier post 2009 peut s'expliquer par notre paresse post-nouvel an - on a avait réservé le ferry à Calais le mardi 6, grillant donc 2 jours de boulot, hé hé - et aussi par 3 jours de voyages dus aux intempéries, ainsi que par la nécessité de ranger le bazar rapporté dans la voiture, après un nettoyage en rigueur de la maison. Mais ça y est, nous voilà réinstallés chez nous, c'est déjà dimanche soir, à peine le temps de souffler avant de reprendre une nouvelle semaine.
Si par le passé nous nous inquiétions seulement de notre survie dans les bars anglais ou bien pendant les vacances (cf kit de survie aux Maldives), cette année, nous avons commencé à constituer notre kit de survie de futurs parents. La survie n'est pas encore vraiment assurée, en tout cas pour le moment, car on commence déjà à se noyer sous une multitude de fringues, couffin, transat, coques, peluches et autres couches jetables! Mais où va-t-on ranger tout ça???Une visite chez Ikea s'impose donc, suivie d'un réaménagement total de la maison, d'ailleurs, on vend ou donne un grand bureau et un beau sofa noir (... Ikea!). Des preneurs?
Rapportés aussi depuis Calais quelques fromages à fondre et charcutailles, ainsi que 1kg de cornichons Maille (ici les cornichons sont sucrés, c'est dé....), que nous allons inaugurer demain au cours d'un dîner avec les anglais. Il faut bien ça pour se réchauffer avec ces températures enfin hivernales! Nous avons également acheté en France un lapin entier dont nous souhaitons faire découvrir ici la saveur exquise - eh oui ici c'est dur d'en trouver, tout comme le veau, car c'est barbare d'en manger! Nous on veut bien être barbares, par contre, nous n'avons jamais cuisiné de lapin. Quelqu'un a une recette magique?